Das vegane Menü der Saison 2023/2024

Klassisches Menü Veganes Menü Kindermenü

Alexander Kunz

Das ist das vegane Menü 2024/2025

Vorspeisen Etagere

- folgt -

Zwischengang

Orecchiette Pasta
Trüffelsauce I gehobelter Trüffel I Baby Spinat

Hauptgang

Dreierlei Gnocchi - Wasabi, Süßkartoffel, Nero
Perlzwiebeln I Flageoletts I Kräuterseitlinge
Ras el Hanout-Sauce

Dessert

Limette & Mango I Cashew-Mandelboden I Mango-Ragout I Exotik Sorbet

Alexander Kunz

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